1. 红酒口感的品尝方式
品尝红酒时，首先要进行闻香、俯视、旋转、品尝四个步骤。
闻香：将酒杯置于鼻子下方，深呼吸闻香，以便捕捉酒中的气味。
俯视：将酒杯旋转45度，看杯中的酒，借此观察红酒的颜色、深度、透明度和粘度。
旋转：将酒杯轻轻旋转，使红酒贴着杯壁形成“酒膜”，再停留一会儿，以便喜欢芳香的人更好的闻香。
品尝：用酒杯品尝红酒，先在口中含一小口，感受酒的口感。然后再送入口，再带一点气进入口中，享受红酒在口中逐渐变化的过程。
2. 区分优劣的口感特征
红酒的品质不仅取决于产地和品种，还包括难以言喻的口感。
好的红酒一般具有如下特征：颜色深沉，通透明亮，酸度适中，单宁和谐，口感丰富，余韵持久。
颜色：深红色红酒往往会比较沉重，注意是否过于暗淡的酒。
酸度：酒的口感清新、爽口、有喜悦的质感，产生的原因往往是因为一定数量的酸度协调味道。
单宁：口感有些硬、有些涩的口感，其实就是单宁对我们口腔的影响。合适的单宁数量会让红酒更清新。
3. 如何判断红酒的优劣
品尝红酒时应注意以下4个方面：
气味：红酒的气味是其品质的重要标志。一般来说，好的红酒气味馥郁、复杂，而不是单一和刺鼻。
口感：品尝红酒时一定要注意口感的丰富度，以及酸度和单宁的平衡度。口感丰富度越好，酒越显高贵。
余味：余味持久的酒往往消耗了更多的时间和劳动力来制作，品质更好。好的红酒不仅能在口中留下持久的余味，还能在舌尖和喉头散发出圆润、蜜甜的口感。
红酒的陈年态度也决定了它的价值，通常来说，红酒越陈酿，口感和经典度就越好。
4. 小技巧：如何储存和维护红酒的品质
若想好好保存一瓶红酒，可以通过以下几个方法：
1. 温度： 红酒的保存温度理想为15-20°C。温度太高，红酒的口感变得暴燥无度，过低则会影响红酒的陈年进程。
2. 需要保持潮湿度以保持塞子的紧固度。
3. 存放角度：避免过高过低的，应该为8-14度角度。
4. 防光：因为酒瓶通常为透明色玻璃，如果直接面对光线，光线中的紫外线和不可见的光谱线会影响酒瓶中的容积物，所以存储红酒的地方需要尽可能远离阳光。
总结
品尝红酒其实就是品尝它的香气、注视他的色泽、感受到它的口感、享受它的韵味。如何判断红酒的优劣，关键在于香气、口感、余味、价格等高质量上所表现出的层次感。
从储藏红酒的角度出发，可以从温度，潮湿度，角度和防光入手，保持红酒的新奇与质感。
